Äggakaka österlen restaurang: brösarps gästis öppettider
Brösarps gästis veckans meny
.
Traditionell mat i Skåne
Skåningarna älskar sina traditioner, kanske särskilt när det gäller mat. Upptäck Skånes mat med ett öppet sinne och kittla smaklökarna! Här får du veta mer om några klassiska skånska maträtter och var och när du hittar dessa speciella skånska mattraditioner. Spettekaka Spettekaka görs av en smet som ringlas på ett roterande träspätt till en karakteristisk konform. Ingredienserna består av ägg, socker och potatismjöl. Det traditionella sättet att baka spettekaka är över öppen eld. Spettekakan beställdes förr baserat på antal ägg, inte antal portioner. Man kunde ta med sig egna ägg till spettekaksbagaren, som använde dem i kakan. I dag bakas spettekaka i speciella roterande ugnar och säljs efter antal portioner. Höjden varierar mellan 16 och 64 centimeter. Till kakan serveras ofta färsk frukt eller färska bär. Ett glas champagne eller portvin är extra gott. Spettekaka äts oftast vid högtiderna jul och midsommar, men är också populär på bröllop, festmiddagar och andra festligheter.
Skånsk äggakaka rut på skäret
Skriv ut På Brösarps Gästgifveri i lilla skånska orten Brösarp har tiden stått stilla, åtminstone delar av matsedeln. Precis som det ska vara. Hit kommer man för att äta Skånes bästa äggakaka eller en traditionell österlensk Blå tallrik med sill, ål, lax, löjrom, ägg med ost och kavring. Vi hittar även skånskt Revbensspjäll med rödkål och äpplemos som det heter på skånska. Min familj och skånska vänner ler igenkännande. Vi vet. Däremot hoppas jag att jag kan locka er andra vänner här på bloggen, utanför Skåne, att göra ett besök söderut och testa lite skånsk mat. Så, missa inte den här anrika pärlan som varit en mötesplats sedan Några veckor senare bjuds det in till hemlagat tradtionellt skånskt julbord, 28 nov — 20 dec. På bilden ser ni den berömda äggakakan. Här finns mitt recept på Skånsk Äggakaka om du nu blev sugen och vill testa och inte befinner dig i närheten av Brösarp. Detta gästis är mycket populärt under sommarhalvåret då fagra Österlen gästas av många turister och sommargäster.
Äggakaka österlen restaurang:
Brösarps Gästgifveri
Skånska smaker Raps — Gunnarshögs Gård Gunnarshögs Gård, i familjen Nilssons ägo sedan , har genomgått en imponerande utveckling från traditionellt jordbruk till innovativt livsmedelsföretag. Med fokus på kallpressad rapsolja, utvinner gården det gyllene guldet från Österlen. En kulinarisk resa genom generationer och en hängivenhet till kvalitet och tradition. Läs mer Sparris - Österlensparris Den speciella kombinationen av sandjorden längs Österlens stränder, som snabbt värms upp på våren, ger den österlenska sparrisen en unik och hög kvalitet. På slutet av talet etablerades Österlen Sparris. Att välja färsk sparris från Österlen är en verklig god primör och är eftertraktad både av besökare och restauranger. Njut av smaken och knaprigheten hos Österlens färska sparris och upplev en del av den lokala matkulturen. Spettkakan avnjuts vid festliga tillfällen som födelsedagar och bröllop, men den bär på en elegans som gör den lika passande för vardagsnjutning.