Lagringstemperatur rött vin: förvara vin hemma
Lagringstemperatur rött vin:
Så lagrar du vin hemma
Rätt temperatur på ditt vin ger ett godare vin! Vinets temperatur är viktigare än vad många tror. Ett vin som serveras för varmt förlorar mycket av spänst och fräschör. Fruktighet och syra reduceras medan alkohol och andra lite jolmiga smaktoner framträder. Serveras vinet för kallt reduceras de flesta smaker. Allt som är kallt smakar mindre. Tänk till exempel på smaken av en vaniljglass som man tar direkt ur frysen och jämför med en krämig och lätt smältande på en desserttallrik. Det brukar sägas att vin ska vara rumstempererat. Men i våra moderna bostäder är inomhustemperaturen ofta uppemot 23 grader. Rekommendationen, som envist biter sig kvar, härstammar från en tid när salonger och rum i franska herrgårdar i bästa fall hade en temperatur på kanske 16 grader. Dessutom är det rumstempererade rum där vinflaskorna ofta blir stående ett kök där spis, ugn och förberedelser skruvar upp temperaturen ytterligare några snäpp. Ett middagsbord där vinet står och väntar alldeles intill levande ljus kan också ge alldeles för hög serveringstemperatur.
Allt du vill veta om förvaring, lagring och temperaturer för vin
Logga in Har du inget konto? För att följa leveranser och tidigare beställningar måste alla kunder, nya och gamla, skapa ett konto på Vinoteket. Klicka nedan för att skapa ditt personliga konto. När du skapar ett konto godkänner du Vinotekets allmänna villkor och integritetspolicy. Ja, jag godkänner villkoren enligt ovan. Ja, jag är över 20 år. Skapa konto Hem Magasin Hur lagrar jag vin hemma? Det behöver heller inte vara dyrt. Börja med några flaskor i garderoben och känn efter. Det värsta som kan hända är att du dricker upp dem i förväg och får en kul kväll. Det är lätt att tro att lagring av vin är något enbart för vinsnobbar. Att det kräver exklusiva viner, flotta vinkällare och specialkunskaper. Men det behöver inte vara så komplicerat, och även viner med en lägre prislapp kan vinna på att läggas undan en tid. Varför ska man lagra vin? Man brukar säga att vin är levande. Med det menar man att vinet ständigt förändras i flaskan.
Förvara vin i kylskåp
Tryffelsvinet listar farorna som kan förstöra dina flaskor och tipsar om tre sätt att lagra dina viner på! Hur ska jag lagra mina viner på bästa sätt? Varför skall man lagra sina viner korrekt? Det är lättare än man tror att förstöra sina flaskor. Ljus, temperatur och luftfuktighet är alla faktorer som kan förlänga eller förkorta livstiden på dina flaskor. Har man med möda och omsorg valt ut och inhandlat sina favoriter är det ju synd och skam att själv vara orsaken till att vinet blir förstört. Nedan finner du några snabba nedslag i vetenskapen bakom varför man skall ha lagringsmiljön i åtanke för att till sist avsluta med olika sätt att lagra sitt vin. Slutligen listar vi några fina buteljer från Tryffelsvinet som är värda att lagra lite extra. Ljusets inverkan Forskningen låter oss veta att exponering mot ljus med korta våglängder sätter i gång processer i vinet som kan ge upphov till obehagliga aromer vilket är anledningen till att de flesta viner buteljeras i färgade flaskor som blockerar ljuset.
Förvara rödvin öppnad
Hur ska man förvara vinet? Vad ska man tänka på om man vill lagra vinet och vilken temperatur ska vinet ha när det serveras. Här hittar du tips, råd och intressant kuriosa. Hur länge håller öppnat vin? Middagen är avslutad och du har en skvätt vin kvar i flaskan? Du kanske har haft fest och nu är det kvar några skvättar i bag in boxarna? Hur är det egentligen? Måste man dricka upp det sista eller är det bara att kasta? Vid vilken temperatur ska man servera vinet, hur ska man förvara och lagra det, hur länge klarar sig en öppnad flaska? Lugn, här berättar vi allt du vill veta om förvaring, lagring och temperaturer för vin. Hur länge ska man kyla vinet? Att servera vin vid rätt temperatur kan ha större betydelse än man tror. Är vinet för varmt när det serveras kan det upplevas om surt och strävt medan för kalla viner istället tappar både doft och smak. Vita viner ska serveras svalare än röda, dock är det inte ovanligt att många serverar sina rödviner för varma medan vita viner ofta serveras för kalla.