Östersjöfisk gift: varför ska man inte äta fisk från östersjön
Äta abborre från östersjön
Mejla Mejla Människor som utsätts för dioxin riskerar att få sämre inlärningsförmåga och motorik, minskad förmåga att få egna barn och löper större risk att få cancer. Känsligast är barn och foster. Fet fisk från stora delar av Östersjön innehåller sedan länge så höga halter av dioxin att den har förbjudits i EU. Den får inte ens användas till djurfoder. Men i Sverige får all Östersjöfisk ätas. Sedan har Sverige ett undantag från EU:s regler. Men undantaget kommer med hårda villkor. Fisken får inte exporteras och riskgrupper ska få fullständiga kostråd om fisken. Sill som fångats i mellersta eller norra Östersjön ligger strax över. Därför uppmanar vi barn och gravida att inte äta Östersjösill oftare än två till tre gånger om året, säger Pontus Elvingsson, statsinspektör vid Livsmedelsverket. Livsmedelsverket uppmanar barn och gravida att inte äta Östersjösill oftare än två till tre gånger om året Ändå visar Sveriges Naturs granskning att tusentals kvinnor och barn kan ha fått i sig högre doser än vad som är hälsosamt.
Dioxiner och PCB
Fisk som näring för människan Östersjöfisk är fortfarande bra mat Effekten av ämnen som är skadliga för den vanliga konsumenten är mest tydliga i fisk som fångas i Östersjön. Emellertid överväger hälsofördelarna av att använda fisk som mat mycket de potentiella skador som kan orsakas av de kemiska föreningarna i fisken. Trots fiskens goda näringsegenskaper måste nivåerna av skadliga ämnen fortfarande beaktas. I det stora hela har situationen förbättrats avsevärt sedan millennieskiftet. Många kemiska ämnen anrikas i fisk, men alla ämnen som anrikas leder inte till konsumtionsbegränsningar. De påverkar inte heller fiskens hälsa i någon nämnvärd grad. Med fisk transporteras ämnen framåt i näringskedjan, också till människor. Ju äldre en fisk är, desto längre tid har den samlat på skadliga ämnen. En ung och en över femårig strömming. Fiskens halter av miljögifter övervakas ständigt År publicerade Statsrådets kansli en bulletin om miljögifter i inhemsk vild fisk.
Östersjöfisk gravid
Ledare onsdag, 22 augusti, Hur ofta kan vi äta fisken från Östersjön, och vad är riskerna med att överskrida rekommendationerna? Det är frågor som måste få större utrymme i de länder som tillåter försäljning av Östersjöfisk. De flesta ålänningar har ätit Östersjöfisk i sommar, och de flesta har troligtvis överskridit hälsomyndigheternas rekommendationer. Övriga rekommenderas att inte äta den mer än en gång i veckan. De gifter som konsumenterna av Östersjöfisken får i sig är till största del dioxiner och PCB och dessa gifter finns främst i fiskens fettvävnad. Djurförsök har visat att dioxiner och PCB påverkar utvecklingen av hjärnan och nervsystemet. Man misstänker även att ämnena påverkar immunförsvaret, hormonsystemet och fortplantningen. Dessutom kan PCB och dioxin orsaka cancer. Strömmingen är en fet fisk, och har därför höga doser av gifterna, men fetthalten är inte det enda som avgör mängden dioxin och PCB. Gäddan, som inte är en fet fisk, kan också bära på höga doser av ämnet eftersom den är högt upp på näringskedjan.
Östersjöfisk gift:
Hur farlig är Östersjöfisken?
Stoppa trålfisket! Samtidigt fortsätter överfisket, med regeringens och ministerrådets goda minne. Kollaps för torsken i Östersjön 5 april , kl Östersjötorsken har minskat så dramatiskt att det är osäkert om den kan återhämta sig. När fisketrålarna inte längre kan fiska torsk satsar de på plattfisk istället, enligt en ny rapport från organisationen Fiskesekretariatet. Detta inför höstens fiskeförhandlingar där EU:s medlemsstater ska besluta om års fiskekvoter. Oroväckande ökning av storspigg i Östersjön 16 maj , kl Storspiggen har ökat i Östersjön vilket kan hota både gädda och abborre. Dessutom kan det påverka övergödningen i Östersjön negativt. Gädda och abborre vinnare i värmen 4 september , kl Höga vattentemperaturer slår väldigt olika mot olika fiskar. Kallvattenarter drabbas, särskilt i älvar, men i Östersjön gynnas abborrar och gäddor. Så har det inte blivit. Dessutom har sill från Östersjön sålts i butik och på restauranger utan märkning och hundratusentals barn kan ha fått i sig för höga halter.